Sieć restauracji
Eldorado – system do zarządzania egzekucją w sieciowych punktach detalicznych może także być wykorzystywany w restauracjach. Poniżej prezentujemy jak zastosowanie tego oprogramowania ułatwia zarządzanie standardem ekspozycji jedzenia w sieci barów sałatkowych.
W pierwszej kolejności określono krytyczne punkty, których wygląd jest istotny dla klienta. Każdy taki punkt został opisany jako zadanie powtarzalne (np. wykonać ogólne zdjęcie lady obejmujące całą witrynę, wykonać zdjęcie koszyka na desery itp. itd.). Każde takie zadanie wprowadzone zostało do systemu Eldorado, gdzie określono, jak często ma być ono powtarzane w każdej placówce. Większość zadań powtarza się codziennie. Do każdego zadania dodano w centrali zdjęcie referencyjne. Służy to dwóm celom: po pierwsze przypomina pracownikom restauracji jak wygląda standard, do którego powinni dążyć, a po drugie pokazuje jak dane zdjęcie należy wykonać.
Pracownik restauracji, w aplikacji mobilnej, otrzymuje pełną listę zadań na dany dzień. Wykonuje je kolejno, dokumentując każde zadanie odpowiednim zdjęciem. Zdjęcia wykonywane są bezpośrednio z aplikacji w telefonie lub na tablecie, co oznacza, że nie występują błędy w opisie, które zdarzają się przy wysyłce zdjęć tradycyjnie mailem. Dodatkowo aplikacja uniemożliwia użycie starego zdjęcia, dlatego gwarantuje, że załączony obraz przedstawia stan faktyczny z danego dnia.
Centrala w raporcie widzi status każdego zadania w każdej restauracji. W wypadku gdy restauracja niewłaściwie spełnia dane wymaganie, centrala oprócz ustnego upomnienia kierownika restauracji może w systemie Eldorado dać danej restauracji dodatkowe zadanie, co umożliwia kontrolę realizacji planu naprawczego.
Pracownik restauracji, w aplikacji mobilnej, otrzymuje pełną listę zadań na dany dzień. Wykonuje je kolejno, dokumentując każde zadanie odpowiednim zdjęciem. Zdjęcia wykonywane są bezpośrednio z aplikacji w telefonie lub na tablecie, co oznacza, że nie występują błędy w opisie, które zdarzają się przy wysyłce zdjęć tradycyjnie mailem. Dodatkowo aplikacja uniemożliwia użycie starego zdjęcia, dlatego gwarantuje, że załączony obraz przedstawia stan faktyczny z danego dnia.
Centrala w raporcie widzi status każdego zadania w każdej restauracji. W wypadku gdy restauracja niewłaściwie spełnia dane wymaganie, centrala oprócz ustnego upomnienia kierownika restauracji może w systemie Eldorado dać danej restauracji dodatkowe zadanie, co umożliwia kontrolę realizacji planu naprawczego.
System Eldorado umożliwia kontrolę wdrożenia standardów sieci w placówkach handlowych i usługowych. Dzięki dokumentacji fotograficznej wykonanej bezpośrednio z aplikacji mobilnej na telefonie lub tablecie centrala w czasie rzeczywistym może kontrolować stopień realizacji standardów danej sieci. Jednocześnie pracownicy placówki w jednym miejscu mają zebrane wszystkie zadania, jakie przed nimi stawia centrala wraz z koniecznym opisem, dokumentacją i konieczną wizualizacją.